あなたは

  • 工業用キッチンシステムを構築する必要があるが、どこから始めればよいか分からないですか?
  • 機器の要件がわからないですか?
  • 業務用厨房システムの正しい操作方法がわからないですか?
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業務用キッチン1
業務用キッチン2

TAN LOC - 産業用キッチンソリューションのコンサルティングと提供の分野で20年以上の経験を持つ会社

  • 最大サポート: 顧客のコスト削減とキッチンスペースの最適化を支援することが、Tan Loc が実現したい最優先の基準です。
  • まとめ: 顧客がニーズを提示すると、Tan Locは完全なソリューションを提供します
  • 簡単な操作: Tan Loc はコンサルティングやソリューションの提供だけでなく、ニーズを把握し、引き渡しの瞬間からお客様がビジネス キッチンを最も簡単に操作できるようにするための秘訣を共有します。
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業務用キッチンソリューションの提供プロセス

  • 現地調査: 建築エリアを評価し、スペース、レイアウトなどに最適なソリューションを提供します。
  • デザイン: 顧客のニーズに合わせて編集された2Dおよび3D図面
  • 工事: 図面に従ってセットアップを進めます
  • 操作: 配送前にテストする
  • アフターサービス: 顧客のフィードバックに耳を傾け、必要な調整を行う
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業務用厨房の工程

様々なタイプの共同キッチンに適しています。

食堂

工場、工業団地

その厨房は収容能力が高く、決まったスケジュールで数千食もの食事を提供している。

学校の食堂

学校

生徒にとって安全な食品環境と年齢に応じた学習スペースを優先的に確保する。

学校の食堂

病院

厳格な衛生基準、栄養ニーズに合わせた専用の加工エリア。

工場の食堂

イベント主催者

移動式または半常設式のキッチンで、多数のゲストに対応するために迅速に設置できる。

印象的な数字

20+
5年の経験
50+
パートナー
100+
業務用厨房プロジェクト
20000+
食事 / 日

よくあるビジネス上の問題3つ

あなたはこれらの問題に直面していますか? 

効率的な業務用厨房設計のための基準

適切に設計された業務用厨房システムは、十分なサービス能力を確保するだけでなく、業務を最適化し、食品の安全性を保証し、将来の拡張も容易にします。

タンロック工業用キッチン

業務用厨房ソリューションシステム

業務用厨房の設計図

工業用キッチンデザイン
収容能力に応じて、スペースと設備の配置を最適化する。

業務用厨房機器の供給

厨房機器サプライヤー
高品質で一体型の業務用厨房機器。

業務用厨房の準備エリア

処理エリア
食品調理プロセスを最適化し、衛生状態を確保する。

調理エリア

調理エリア
容量に適した業務用調理機器。

ホットスプリットエリア

蓄熱エリア
資源配分を迅速かつ効率的に行うためのソリューション。

煙の除去と臭気対策

排煙・臭気対策
効果的な換気、排煙、および臭気制御システム。

よくある質問

返事: 業務用厨房は、その規模や収容能力に応じて、一般的に食材の受け入れと保管、下処理、調理、盛り付けと保温、洗浄、保管エリアなどの区域に分けられます。レイアウトは、論理的な作業の流れを確保し、生の食材と調理済みの食材が混ざり合うことを最小限に抑えるように設計する必要があります。

返事: 費用は、床面積、サービス容量、機器の数、排煙・換気システムの要件、および必要な仕上げレベルによって異なります。Tan Locは現地調査を実施し、お客様のニーズと予算に合ったソリューションをご提案いたします。

返事: はい。タンロック社は、調理用コンロ、煮込み用コンロ、調理鍋、蒸し器、冷凍庫、冷蔵庫、保温庫、ステンレス製機器、排煙・脱臭システムなど、幅広い業務用厨房機器を提供しています。

返事: はい。タン・ロックは、厨房システムの現状を調査し、レイアウトや使用中の設備を評価した上で、実際のニーズに合わせた改修、交換、増設などの選択肢をご提案いたします。

返事: ワンウェイキッチンとは、食材の受け入れ→下準備→調理→盛り付け→提供という特定の作業方向に従ってエリアを配置するモデルです。このレイアウトは、作業プロセスを効率化し、各工程間の重複を最小限に抑えるのに役立ちます。

返事: 実施期間は、プロジェクトの規模、面積、設備数、建設範囲によって異なります。タン・ロック社は、調査と計画の合意後、各プロジェクトごとに具体的な実施計画を作成します。

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