テト・グエン・ダンは、家族が集まって特別な料理を楽しむ重要な伝統的な祝日です。しかし、旧正月の料理の多くは高カロリーなので、制御しないと簡単に体重増加につながる可能性があります。そのため、旧正月中の体重と健康の維持も多くの人々にとっての関心事です。高カロリー食品の摂取を制限することに加え、適度な食事とスポーツ活動を組み合わせることも体重管理に重要な役割を果たします。以下は、体型と健康を維持するために旧正月中に制限すべき 7 つの食品です。
1. バンチュン、バンテット
バインチュンとバインテットは、ベトナムの旧正月には欠かせない2つの伝統料理です。しかし、この2種類のケーキの主な材料はもち米、インゲン、脂肪分の多い肉なので、デンプン質と脂肪分が多く含まれています。専門家によると、平均して大きなバインチュン 1 個あたり約 1,600 ～ 2,000 カロリーが含まれています。バインチュンとバインテットを過剰に摂取すると、カロリー過剰となり、急激な体重増加を引き起こす可能性があります。体重を管理するには、次のことを行う必要があります。
- 小さいサイズのケーキを選ぶ：1食あたりの摂取カロリーを減らすのに役立ちます。
- ピクルスにした玉ねぎの摂取を控える: ピクルスにした玉ねぎは退屈を防ぐのに役立ちますが、食べ過ぎると消化器系に悪影響を与える可能性があります。
- 朝食または昼食に食べる: 体にエネルギーを燃焼させる時間を与えるために、夕方に食べるのは避けてください。
2. ハム
ハムは休日によく食べられる料理です。 テト豚ひき肉、脂肪、香辛料で作られるポークヘッドチーズは、脂肪分が非常に高く、100gあたり500キロカロリー以上あります。ポークヘッドチーズを大量に摂取すると、体重増加のリスクが高まるだけでなく、飽和脂肪酸含有量が高いため、心血管系にも悪影響を及ぼします。これらの影響を軽減するには、次の点に注意してください。
- 適度に食べる: 緑の野菜と組み合わせて栄養バランスをとってください。
- 低脂肪ハムを選ぶ：ヘッドチーズの代わりにハムやビーフハムを優先します。
3. 豚肉と卵の煮込み（豚肉と卵の煮込み）
卵入り煮豚肉は、特に南部では旧正月の定番料理として人気があります。この料理は通常、豚バラ肉と卵をココナッツウォーターで調理して作られ、豊かな風味を生み出します。しかし、コンテンツ 脂肪 カロリーが高いため、卵入り豚肉煮込みを大量に食べると体重増加につながる可能性があります。具体的には、ココナッツミルク入り豚肉煮込み1食分（約150g）は約220カロリーです。カロリーを抑えるには：
- 脂肪の摂取を減らす: 調理するときは脂肪の少ない肉を選びましょう。
- 緑の野菜と一緒に食べると、食物繊維が増え、消化を助け、脂肪の吸収が減ります。
4. 中華ソーセージ
中華ソーセージは旧正月に人気の料理ですが、脂肪分とカロリーが多く含まれています。特にソーセージは揚げたり焼いたりして調理されることが多く、体内に吸収される脂肪の量が増えます。影響を制限するには:
- 量を制限する: 少量ずつ頻繁に食べてください。
- 蒸すか焼くかして調理します。揚げると脂肪分が減ります。
5. 旧正月用のキャンディー、ジャム
旧正月には、キャンディーやジャムが人気のおやつになりますが、これらには砂糖やカロリーが多く含まれていることが多いです。過剰摂取は体重増加を引き起こすだけでなく、歯の健康にも影響を及ぼし、糖尿病などの病気のリスクを高めます。制御するには:
- 代わりに新鮮な果物を選びましょう。グレープフルーツ、オレンジ、リンゴなどはビタミンを供給し、砂糖の摂取量を減らします。
- 食事の間の間食を制限する: 常に間食する習慣をつけないようにしてください。
6. アルコール飲料とソフトドリンク
テトパーティーでは、ワイン、ビール、ソフトドリンクがよく出されます。これらはカロリーが高く、栄養分がなく、体重増加につながります。さらに、アルコール飲料を大量に摂取すると、肝臓や消化器系にも影響を及ぼします。制限するには:
- 水またはハーブティーを飲む：体内の浄化とカロリーの削減に役立ちます。
- 摂取量を制限してください。どうしても飲まなければならない場合は、量を制限し、飲み過ぎないようにしてください。
7. 油をたっぷり使った揚げ物
揚げ春巻き、フライドチキン、春巻きなどの揚げ物には油が多く含まれていることが多く、カロリーと飽和脂肪が増加します。大量に摂取すると体重増加につながり、心臓の健康に影響を及ぼす可能性があります。最小限に抑えるには:
- 別の調理方法を選ぶ: 油をたっぷり使った揚げ物ではなく、蒸したり煮たりする料理を優先しましょう。この方法は、食品の自然な風味と栄養素を保ちながら、脂肪の摂取を減らすのに役立ちます。
- 健康に良いオリーブオイルやキャノーラ油などの植物油を使いましょう。
さらに、旧正月中に体調を維持するために、以下の提案をいくつか組み合わせてください。
- 少量ずつの食事をとり、食事を抜かない: 断食したり食事を抜いたりすると体重が減ると考える人が多いですが、実際には健康に害を及ぼし、代謝を遅くする可能性があります。代わりに、一日を通して食事を分けて、朝食を抜かないようにしてください。これはエネルギーを維持し、欲求を抑えるのに役立ちます。
- 旧正月中に運動を取り入れる: 忙しいスケジュールにもかかわらず、旧正月中に運動習慣を維持することが重要です。ジョギング、ウォーキング、屋外活動に参加することは、カロリーを消費するだけでなく、ストレスを軽減し、心臓血管の健康を改善します。性別や体重にもよりますが、1日20分歩くだけで約100カロリーを消費できます。
- 十分な水を飲み、十分な睡眠をとる: 十分な水を飲むと、体の解毒と渇望の抑制に役立ちます。さらに、十分な睡眠をとることも体重維持に重要な役割を果たします。睡眠不足はホルモンの不均衡、食欲の増加、脂肪の蓄積につながる可能性があるからです。